Peran Room Attendant dalam Menjalankan Standar Operasional Prosedur (SOP) Pembersihan Kamar di Hotel Kimaya Sudirman by Harris Yogyakarta
DOI: https://doi.org/10.36594/jtec/wbn0k833
Room attendant, SOP, Housekeeping, Pembersihan Kamar, Hotel
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran room attendant dalam menjalankan Standar Operasional Prosedur (SOP) pembersihan kamar di Hotel Kimaya Sudirman by Harris Yogyakarta, mengidentifikasi kendala yang dihadapi, serta menganalisis upaya supervisor dalam memastikan SOP dijalankan dengan baik. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dokumentasi, dan angket. Responden dalam penelitian ini berjumlah 20 room attendant. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif dan Skala Likert untuk mengetahui tingkat pemahaman responden terhadap penerapan SOP pembersihan kamar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa room attendant memiliki tingkat pemahaman yang sangat baik terhadap penerapan SOP pembersihan kamar dengan rata-rata skor berada pada kategori “sangat paham”. Room attendant memahami tanggung jawab menjaga kebersihan kamar, prosedur pembersihan sesuai SOP, pentingnya menjaga privasi tamu, serta profesionalisme kerja yang mencerminkan citra hotel. Penelitian ini juga menemukan adanya beberapa kendala dalam penerapan SOP, antara lain keterbatasan alat kerja, beban kerja yang tinggi, keterbatasan waktu, hambatan komunikasi antar staf, dan permintaan tamu di luar standar operasional. Selain itu, supervisor housekeeping memiliki peran penting melalui briefing rutin, pengawasan langsung, inspeksi kamar, serta evaluasi kerja untuk memastikan SOP dijalankan secara konsisten. Secara keseluruhan, penerapan SOP pembersihan kamar di Hotel Kimaya Sudirman by Harris Yogyakarta telah berjalan dengan baik, namun masih diperlukan peningkatan fasilitas kerja, pelatihan, dan pengawasan agar kualitas pelayanan housekeeping tetap optimal.
References
Adeometri, F. (2024). Penerapan SOP di Bidang Housekeeping pada Industri Perhotelan. Jakarta: Pustaka Pariwisata.
Darsana, A., & Sudarmawan, I. (2022). Efektivitas SOP dalam Housekeeping Hotel Berbintang. Denpasar: Akademi Pariwisata Bali Press.
Fatimah et al. (2024), The Impact of Room attendant’s Service Quality on Guest Satisfaction at BWP Hotel Batam, Jurnal Kepariwisataan | P-ISSN 1412-5498 | E-ISSN 1412-5498, Vol. 23 No. 2 – September 2024, DOI: 10.52352/jpar.v23i2.1411
Hasibuan, M. (2020). Manajemen Sumber Daya Manusia. Jakarta: PT Bumi Aksara.
Hidayat, R., & Nugroho, A. (2021). Pengaruh kualitas pelayanan housekeeping terhadap kepuasan tamu hotel. Jurnal Pariwisata Indonesia, 17(2), 123–134.
John, U. (2025). Organizational Behavior and Role Definition in Service Industry. London: Sage Publishing.
Kisti, R. M., & Mayasari, C. U. (2019). Upaya Kantor Depan Dalam Meminimalisir Keluhan Tamu di Hotel Cavinton Yogyakarta. Journal of Tourism and Economic, 2(2), 76–86. https://doi.org/10.36594/jtec/zb1n8a14
Linda, A. (2018). Etika Kerja dan Profesionalisme Room attendant. Jurnal Ilmu Perhotelan, 6(3), 102–110.
Maristy, A., & Murni, D. (2021). Kinerja Room attendant dalam Memberikan Layanan Kamar di Hotel. Jurnal Pariwisata & Perhotelan, 9(2), 66–73.
Mu'is, A., Elistyawati, I. A., Sudiarta, M., & Sutama, I. K. (2022).
Analysis of Room attendant Service Quality Towards Guests’ Satisfaction During the Covid-19 Pandemic, International Journal of Green Tourism Research and Applications, Volume 4 Issue 1 Year 2022 Pages 38-49, DOI: https://doi.org/10.31940/ijogtra.v4i1.38-49
Okki, K., Lapotulo, N., Simatupang, D. T., & Hermawati, N. N. (2023). Analisis beban kerja room attendant di Asialink Hotel Kota Batam. Journal of Tourism and Economic, 6(1), 1–10. https://doi.org/10.36594/jtec/e6v6n1a1
Prasetyo, A., & Wulandari, D. (2022). Penerapan standar operasional prosedur room attendant dalam meningkatkan kualitas pelayanan housekeeping di hotel. Journal of Tourism and Economic, 5(2), 120–128. https://jurnal.stieparapi.ac.id
Priantara, D. (2019). Manajemen Operasional Housekeeping. Jakarta: Gramedia.
Prayogi & Wijoyo (2025), Room attendant Performance in Hotel Service Quality: A Qualitative Exploration, International Journal of Bisnis and Management Praktice, Vol.3 No.2 DOI: https://doi.org/10.59890/ijbmp.v3i2.16
Putri, E. D. H., & Wibawa, M. F. (2018). Peran Peserta Training Dalam Membantu Pencapaian Kerja Room Boy Di Hotel The Sahid Rich Jogja. Journal of Tourism and Economic, 1(1), 55–63. https://doi.org/10.36594/jtec/x7yehb64
Ramadhan, R., & Jatmiko, T. (2023). Peran Strategis Room attendant dalam Meningkatkan Kualitas Layanan Hotel. Jurnal Pariwisata Modern, 11(1), 45–58.
Reza, V. A. (2020). Standard Operational Procedure: Konsep dan Implementasi. Jakarta: Gramedia Pro.
Rifyan, A., & Sofial, A. (2015). Kepatuhan terhadap SOP dan Kinerja Karyawan Hotel. Jurnal Riset Perhotelan, 5(1), 17–25.
Robbins, S. P., & Judge, T. A. (2017). Organizational Behavior (17th ed.). Pearson Education.
Sari, N. (2021). Manajemen Kebersihan Kamar Hotel Berbasis SOP. Jurnal Tata Graha Hotel, 5(2), 34–42.
Simatupang, D., & Pandiangan, T. (2022). Room attendant dalam Perspektif Kualitas Layanan. Medan: Universitas Negeri Medan Press.
Sugiyono. (2022). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.
Suryani, L., & Pratama, D. (2020). Implementasi standar operasional prosedur terhadap kinerja karyawan hotel. Jurnal Manajemen Perhotelan, 12(1), 45–56.
Surwiyanta, A., & Warsih, S. (2024). Analisis Tingkat Kepuasan Pelanggan terhadap Pelayanan Customer Service Kereta Api Bandara YIA. Journal of Tourism and Economic, 7(2). DOI: https://doi.org/10.36594/jtec/dg43sb95
Syarief, H. (2025). Penerapan SOP dalam Manajemen Pelayanan Hotel. Jakarta: Pustaka Niaga.
Wibowo, A. (2019). Peran pengawasan supervisor dalam meningkatkan kinerja karyawan hotel. Jurnal Hospitality dan Pariwisata, 9(2), 78–89.
